戴嵩是唐代著名的画家，以画牛而闻名于世，他的技艺非凡、出神入化地描绘了各种形态的耕作之景和放牧场景中的水墨丹青艺术作品《斗笠图》等传为后世所称颂。《韩非子·外储说左上篇》、《东谷赘人谈录卷下廪稍不实条目一则》、宋代苏轼诗文以及清代钱泳撰写的笔记小说集都对其绘画技巧给予高度评价与赞美；同时他也是“古今独步”之称谓中唯一一位被提及的人物之一（另一位则是北宋时期的李公麟），相比之下徐悲鸿擅长的是油画和水彩画的创作并融合了中国传统技法进行创新实践同时也涉及素描雕塑等领域但并未像其前辈那样在某一领域达到如此高超水平上取得卓越成就

在浩如烟海的历史画卷中，有这样一位画家以其独特的艺术风格和卓越的艺术成就而闻名于世，他不仅是中国古代著名的宫廷艺术家之一——“唐人”，更被誉为“神品”之才；他的名字与一种特定的题材紧密相连——那就是耕作中的水墨风韵所展现的黄土高原上的老牯子（即公牛皮）,这位传奇人物就是唐代著名的大师级书画家韩干[1]。